Testi kebabının içinde ne var? Testi Kebabı Hazırlanışı: Testi, önceden hazırlanmış köz ateşinin ortasına gömülür ve et pişirilir. Et suyunu çekip kavrulmaya başlayınca domates, sarımsak, yeşil biber, tuz ve karabiber eklenerek tam bir karışım elde edilir. Testi kebabı kuzu mu dana mı? Kuzu etiyle daha lezzetli oluyor. Yaklaşık 40 yıldır aşçılık yapan Satılmış Tufan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, testi kebabının dana etinden de yapılabildiğini ancak kuzu eti gibi bir lezzet elde edilemeyeceğini söyledi. Testi kebabı hangi yöreye aittir? Nevşehir Testi Kebabı; Nevşehir ilinin Avanos ilçesinden getirilen küplere dana veya kuzu eti, çeşitli sebzeler ve baharatlar konularak hazırlanan, üzeri hamurla kapatılan…
Yorum Bırak