Sirkenin organik olduğunu nasıl anlarız? Organik sirkenin hafif bulanık bir görünümü vardır. Bu, fermantasyon sürecinden kaynaklanır. Keskin, ekşi ve hafif meyvemsi tadıyla karakterizedir. Pürüzsüz ve dengeli bir lezzet profiline sahiptir. Elma sirkesinin sahtesi nasıl anlaşılır? -Sirke şişesinin özellikle dibinde tortu oluşması sirkenin doğal olduğunu kanıtlar. -Sirke parlak ve berraksa, tortu bırakmıyorsa ve yoğun asetik asit kokusu varsa sirkenin doğal olma ihtimali düşüktür. -Çalkalandığında bulanıklaşıyor ve çok hafif köpük oluşuyorsa bu doğal olduğunun işaretidir. Sirkenin canlı olup olmadığı nasıl anlaşılır? Ancak sirkelerin varlığı aktif bir bit istilası olduğunun kanıtı değildir. Canlı sirkelerin hayatta kalabilmesi için, mümkün olduğunca kafa derisine yakın olmaları…
Yorum Bırak